Club Alemán de Puerto Varas - Comida chilena y alemana.

En pleno centro de Puerto Varas en un edificio de los años 60's se encuentra ubicado el Club Alemán de Puerto Varas. El Club tiene un restorán con una Carta que se caracteriza por ofrecer platos tomados de la cocina alemana adaptados a los gustos nacionales, pero también se ofrecen platos muy chilenos donde no falta la carne y los pescados típicos de la zona. Yo describiría la oferta de platos del lugar como la tradicional que estamos acostumbrados a comer en Chile desde hace años. Y si se ha mantenido por años es porque tiene sus fans.
La preparación y presentación es buena aunque no espectacular y a veces un poco plana. La atención es la típica de la zona, es decir, amable y a veces un poco "tosca". Los platos son abundantes.

De la carta hemos probado el ganso y el pato. La preparación es buena y se sirve con repollo morado y papas. El puré de manzanas que lo acompaña es demasiado dulce en mi opinión. También hemos probado las guatitas a la española. Son muy ricas.
El asado de chivo Boer no está siempre disponible pero es también bastante bueno. Otras veces hemos probado una "escalopa emperador" rellena de queso y jamón que está bastante buena.
En cuanto a pescado, normalmente hay congrio y salmón. (Y aunque no tiene ninguna relación con este restorán en particular, nosotros no comemos salmón excepto cuando algún conocido lo compra directamente en una empresa productora).
Los postres son tambien tradicionales.
La carta de vinos es poco variada. Debemos decirlo: No saben mucho de vinos.
No tiene estacionamiento.
En resumen, comida tradicional que no le dará ninguna sorpresa, pero tampoco ninguna decepción.

Dirección: Calle San Jose, 415, Puerto Varas. Ver
Teléfono: (65) 232 246
Sitio Web: No tiene.

Restorán Xic Dalí - Comida Catalana

El Restorán Xic Dalí es atendido por sus dueñas Kika y Meche dos simpáticas catalanas avecindadas en Puerto Varas. La comida es muy rica y muy diferente a la que estamos acostumbrados a comer por esta zona, a pesar de que los ingredientes son en general de uso común en las cocina familiar.
Yo he probado, entre muchos platos, una merluza con puyes espectacular; unas guatitas a la madrileña "de miedo"; una paella exquista; unas albóndigas con salsa de chocolate y calamares, unas alubias (porotos grandes como habas) con almejas, en fin, una gran cantidad de platos diferentes y nunca me he decepcionado, al contrario, siempre me he sorprendido por la preparación.

El ambiente es diferente y exótico.
Los vinos vienen de una cava completísima y de la mejor calidad. Los consejos de Meche sobre el mejor vino para los platos de los comensales nunca fallan.
Los postres son exquisitos.El pan es hecho en casa y siempre fresco.
La atención y la conversación son excelentes.

Dirección: Purísima 690 - Puerto Varas
Fono: (65) 234424

Restorán Yamato - Comida Japonesa

En el Yamato la especialidad es la comida japonesa. Su dueño, un joven japonés muy simpático, es quien prepara muchos de los platos y supervisa la preparación de los otros. Su esposa - chilena - también atiende el restorán y hace sugerencias sobre las especialidades del día.
Soy un amante de la comida japonesa, especialmente del suchi, por eso es que este lugar es también uno de mis favoritos. La comida es muy buena, rica, muy variada y siempre tienen sugerencias especiales para el día. Por ejemplo centolla flambeada, jurel crudo, etc.
Hay platos calientes, sopas, y numerosas otras cosillas cuyo nombre no recuerdo pero que vale la pena probar y repetirse.
Los tragos en base a pisco y vodka son propios del lugar y muy ricos.

La atención es buena y los precios razonables.

Lo único malo es que no tiene estacionamiento pero no falta donde dejar el auto si tiene buena voluntad y le gusta la comida japonesa. Yo diría que es lo mejor en su tipo en Puerto Montt/Puerto Varas.

Dirección: Balmaceda #225, Puerto Montt.

Teléfono: (65) 340404

E-mail: yamatorestaurant@gmail.com

Horario: Almuerzo y cena.

Restorán Puro Toro - Carnes a las Brasas

La especialidad del Puro Toro es la carne de vacuno asada a la parrilla.
Voy con frecuencia a este restorán, por lo menos una vez al mes. En mi opinión es el mejor restorán de su tipo en esta zona. ¿Por qué? Por varias razones:
En primer lugar el interior es bonito, espacioso, iluminado, con muebles bonitos y con grandes ventanales. Hay un buen estacionamiento libre de parásitos que "ayuden" a estacionar o que "cuiden" el auto. Otro gran punto a favor del lugar es que la ropa no queda impregnada con olor a comida como ocurre en muchos restoranes del sur de Chile que tienen aspiraciones de ser buenos.
La atención en el Puro Toro es muy buena; el personal es amable y servicial. Los dueños están frecuentemente en el lugar supervisando que todo marche bien.
La carne es muy buena y la variedad de platos, aunque no es super amplia, es adecuada. El personal le ayudará a elegir y le hará indicará las recomendaciones del día.

Como su especialidad son las carnes no sea tan desubicado(a) como para pedir pescados o pastas. Pollo podría ser.
En el lugar hay un sommelier que le ayudará y le orientará en la elección del vino. La carta de vinos es bastante amplia y de todos los precios.
Hay buenas ensaladas, algo no muy común por estos lados, aunque la variedad no es mucha, por lo menos desde mi punto de vista porque ya hace tiempo que me las estoy repitiendo.  Los postres son muy buenos también.

Se los recomiendo.

Es un buen lugar si va con niños porque hay un sector especial para que jueguen y dejen a los adultos en paz, especialmente a los de otras mesas.
La cuenta:
1 Bife chorizo Premium 500 gr $9.900; US$21,1
1 porción papas "Toro Bravo" $3.400; US$7,2
1 Ensalada Marcela $4.300; US$9,1
1 Copa Vino Santa Rita Medalla Real $2.900; US$6,2
Total:$20.500; US$43,6

Ubicación: Ruta 225 Km 1,5 (Camino a Ensenada) Fono: 065-237272

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Restorán Azzurro - Comida Italiana

El Azzurro es un restoran que ya tiene sus buenos años en Puerto Montt. Lo visitamos desde hace bastante tiempo y con frecuencia. Y si vamos con frecuencia es porque consideramos que vale la pena ir. Y es muy cierto.
El Azzurro tiene una característica que pocos restoranes en Chile tienen: repetibilidad. Los platos son siempre iguales. Es común que uno visite un lugar, le guste un plato y cuando vuelve el plato ya no es ni la sombre de lo que fue la primera vez. En el Azzurro los platos son siempre igualmente buenos: la calidad, la presentación, el sabor, todo se mantiene estable.
Por otra parte, la carta es muy variada. La pasta es hecha en casa (hay otros que tratan de engañar sin verguenza) y se combina con diversas salsas, con pescados y mariscos, etc.
Hay además muy buenas ensaladas, algo no menor en esta zona donde pocos lugares ofrecen ensaladas ricas y bien hechas y bien pensadas.
Los vinos son buenos aunque no extraordinarios. Los precios son los adecuados a la calidad.
Yo lo recomiendo sin reservas. El lugar es atendido por sus dueños.
Creo que la cocina es la mejor de su tipo en Puerto Montt - Puerto Varas.

Dirección: Liborio Gerrero 1769, Pelluco, Puerto Montt.
Fono: (65) 318989
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